Łosoś zapiekany z migdałami

 

Składniki:
4 kawałki łososia
3 łyżki śmietany
cytryna
sól
pieprz
migdały

Wykonanie:
1. Kawałki łososia umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posolić i oprószyć pieprzem.
2. Ułożyć na natłuszczonej blaszce lub w naczyniu żaroodpornym, wierzch ryby posmarować śmietaną i posypać płatkami migdałów.
3. Piec ok. 20 minut w temp. 200 st. C.

Pyszne pierniki

 Na święta, do kawy lub jako oryginalny dodatek do prezentu z okazji I Komunii Świętej.

 

Składniki:
1 kostka masła
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mleka
3 łyżki miodu
3 łyżki powideł śliwkowych
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki przyprawy do pierników
6 szklanek mąki

Wykonanie:
Masło roztopić z cukrem w garnku ciągle mieszając, aż się skarmelizuje. Dodać mleko, mieszać do czasu, aż się zagotuje.
Garnek zdjąć z ognia. Dodać miód i powidła, wymieszać i odstawić do przestygnięcia.
Dodać sodę i proszek, wymieszać. Dodać mąkę i wyrobić ciasto.
Ciasto rozwałkować na grubość ok. 1 cm i wykrawać foremkami dowolne kształty.
Pierniki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok. 10-12 minut w temperaturze 180 st. C (grzanie góra - dół).

Sernik

 

Tym razem polecam sernik, prosty w wykonaniu, delikatny w konsystencji i pyszny w smaku. 

 

Składniki:
1 puszka mleka skondensowanego słodkiego
5 jaj
2 budynie waniliowe bez cukru
1 kg mielonego sera (może być dobrej jakości z wiaderka)
szczypta soli

Wykonanie:
1. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli.
2. W misce wymieszać zmielony ser, mleko skondensowane, żółtka i budyń.
3. Delikatnie połączyć masę serową z białkami i wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec 30 minut w temperaturze 180 st. C.
5. Temperaturę zmniejszyć do 150 st. C i piec przez 40 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i w ten sposób wystudzić ciasto.
6. Gotowy sernik oprószyć cukrem pudrem lub ozdobić lukrem lub polewą czekoladową.